特色名菜

阿拉斯加鳕鱼柳

特点：阿拉斯加深海鳕鱼，好味健康

原料：深海鳕鱼

制作：先将鳕鱼切成块状，然后用调料和其它作料涂抹在鳕鱼块上，放入锅内炸至色泽金黄即可。

夏威夷沙律

特点：夏威夷风情，清爽可口

原料：各种夏威夷特产

制作：夏威夷特产特产先混合在一起，然后加入喜欢的酱汁。

美国大龙虾

特点：和中国人一样，美国人也喜欢吃龙虾，各具特色

原料：大龙虾

制作：制作方法非常多样，多数以芝士焗龙虾为主，这种吃法也是欧美人最喜欢的吃法。

地方小吃

苹果派

特点：香浓好吃，人人会做，人人爱吃

原料：苹果，面粉

制作：苹果首先要办成苹果泥，然后用面粉做成派皮，将苹果泥放入派皮，放入烤炉内烤即可。

美国雪糕

特点：样式多，口味好，很便宜

原料：雪糕，其他甜食

制作：将雪糕事先做好，待想吃时只需尧出即可，可以在上面加上其他的甜品，增加其口味。

美国布甸

特点：口感滑溜，入口香甜，样式好看

原料：糖，奶油

制作：先将最主要的布甸准备好，然后吃时加入可口的酱汁，非一般的美食享受

吃香喝辣的红酒师

你想不想要一份品尝鲑鱼喝顶级红酒的工作？从红酒制造到销售，很多人将生活方式同这一行业联系在一起。

巴里·维斯是全球仅有的120名红酒培训师之一。他在萨特家庭酿酒厂工作10年，负责红酒/厨艺培训部以及特别活动部门。维斯还自创了“饭菜如何配合红酒”的系统课程，成为目前业内最有名的培训之一。“我们每年要培训6000名以上品酒专家并举办300次特别活动，我的职责是去国内外重要的市场，介绍产品，举办红酒研讨会。”

他认为在红酒业工作最好的地方是“经常旅行、出入不同场所、结识不同的人、不断获得各种红酒和烹饪知识”。此外，维斯还认为，现在的人对饮食越来越讲究，如何使红酒不断推陈出新，刺激人们味蕾的新感觉，成为红酒培训师永远的挑战，“不论你在这个行业工作多久，总能学到新的东西”。

改变形象的设计师

言行举止像外貌一样优雅的人，在职场和社交圈中都十分受欢迎。因此，在美国，职场白领也好、家庭主妇也罢，都捧着大把钞票请形象顾问“挑刺”，将这一工作变成最受欢迎的职业之一。

形象顾问的指导范围包括语音交流、肢体语言及社交礼仪。语音交流包括对声音高低、说话的语法和词汇使用提出建议；肢体语言指导包括如何握手、如何与不同的人进行目光交流、怎样通过肢体或表情表达拒绝或接受；而社交礼仪则指导就餐礼仪、宴会规矩，甚至如何在不同场合打手机等。

大部分形象设计师还有“合作伙伴”。他们会推荐顾客去某个发型师、化妆师、营养师、牙医、整形医生及声音训练师那里接受“一条龙”服务，务必将顾客从头到尾“彻底”改造。

这些形象设计师每小时收入至少50美元。最赚钱的是在训练班上课的形象顾问，他们上一天课收入可达几千美元。这样的训练班通常讲授如何着职业装，与客户打电话的礼仪以及和新主管打交道的技巧等。

工作灵活的乐疗师

你想在音乐领域工作，但怕没有稳定的薪水么？你想当医生，但不想花无数时间和精力去医学院读书？那么你该去试试当一名音乐治疗师。

“从埃及、中国、希腊和印度的古代文明开始，音乐的疗伤功能就为世人所知。”有15年音乐治疗经验的克莱巴说，“用你喜欢的音乐帮助别人，治疗他们，这样的感觉非常棒。”

这份工作还有一个好处就是工作弹性很大，可选择工作时间和工作地点；此外，不错的收入也是它成为人们趋之若鹜的职业之一。目前，全美国有70所大学提供音乐治疗课程。而从这些大学毕业、拥有这方面资格认证的音乐治疗师，每个小时收入在50到90美元之间。美国音乐治疗协会2003年的数据显示，其成员平均收入为4.2万美元，最高收入为20万美元。

揭示真相的CSI

电视剧《CSI(犯罪现场调查)》缔造了美国电视收视率神话，也引发了人们对于科学鉴证的好奇，虽然需要掌握的知识很多，但是对犯罪现场调查这一行当感兴趣的人越来越多。

美国有20多所大学设有犯罪现场调查科学学士学位，另外10所学校有专门为这个专业而设计的化学、生物化学，基因工程本科课程，一些学校还有刑事学、病理学、法学、毒物学和口腔学等课程。其他必需的素质包括：有判断力、果决、有很好的实验室经验，观察敏锐、注重细节、熟练掌握计算机、善于与别人沟通。另外，充分的法律知识对这行也有很大的帮助。不过，想要真正成为一名犯罪现场调查员，还要通过严格笔头和实践考试。