首先，要看楼主你是哪里人。。。

如果是大陆的，那么除非你是牛津剑桥这样全世界闻名的大学，或者极好极特殊的专业(最好是冷门专业），要不然就是你本人真的就是出类拔萃，否则你在海外大学读书的竞争力，完全比不上直接去香港读大学。。。

理由很简单，这几年政策放宽了，只要大陆的学生在香港大学毕业，那么自动就可以得到1年的工作签证。其实在大学最后一年就可以去找工作，甚至提前半年就能拿签证。香港不同于大陆的是，大陆的公民过来这边工作需要入境处签发的工作签证，没有，你就没有过来工作的资格，就算再好的大学毕业也没有公司会要你。

而且在香港不是所有的公司都肯帮自己雇员办理签证的，虽说也不是特别的困难，但是仍然只有少数大公司会考虑接受大陆员工(没有在港读过大学的），因为相关手续相当的复杂，能在香港找，何必这么费事呢，况且香港本身就业压力就很大，现在经济危机就更别提了，除非你能证明自己比香港本地人更出色，那么否则入境处很难会批准你的工作签证。没有这个，一切免谈。。。

但是如果你本身就有在香港工作的权利，比如你有香港的身份证，有直系亲属在这边生活，那么另作考虑。

海外大学的竞争力，相对而言还是要强过香港本土大学的，特别是英美的知名大学，香港人对当地的海龟派还是很重视的，也可以说迷信。但是还要看具体的大学知名度,注意不一定是该大学的全球排名，毕竟排名总是有水分，而且也不固定。在香港有那么固定的几所海外的大学很受当地雇主的欢迎，而这些大学不一定全球排名就很高，但是我并不了解你说的曼尼托巴大学的情况。。。