歌曲名:老厂歌手:鲁刚锘垮拰浠栫浉阆囧湪锲涘勾鍓灏卞湪绔噷闂ㄧ殑凿婅姳锲闾ｆ椂镄勬垜镐绘槸娌℃椂闂澶滈噷鎶辩潃鍚変粬鎴戞诲け鐪锲犱负涓棣栬佹瓕鎴戜滑閮藉緢鍠沧浠栧鎴戣璧蜂简浠栫殑浠庡墠浠栨姳镌鍚変粬灏卞潗鍦ㄦ垜韬竟浠栬鍏勫紵鎴戜滑涓瀹氢细鍐嶈闱浠栨湁镌鍜屾垜涓镙风殑镒挎湜浠栨湁镌鍜屾垜涓镙风殑姊︽兂浠栬鐢熸椿铡熸湰灏辨槸杩欐牱鎴戜滑涓璧峰幓杩庢帴鏄庡ぉ镄勫お阒浠栬鐢熸椿铡熸湰灏辨槸杩欐牱鎴戜滑涓璧峰幓杩庢帴鏄庡ぉ镄勫お阒浠栧彨钥佸巶浠栨绘槸涓鍓瑧锻靛懙镄勬懜镙浠栧彨钥佸巶浠栨槸澶氩勾浠ユ潵鍦ㄦ垜蹇冧腑镄勬镙浠栧彨钥佸巶浠栨绘槸瀵圭敓娲诲厖婊′简甯屾湜浠栧彨钥佸巶浠栨绘槸鍜屾垜涓璧峰揩涔愮殑娆一敱浠栧彨钥佸巶浠栧彨钥佸巶镞犲伩镄勫ぇ绫冲拰绗戣劯

白切狗配料的配方有哪些？

白切狗的配料配方是：面豉酱、糖、八角少许、桂皮少许、辣椒少许，先放点油炒出香味加点水煮浠再加点味精勾个欠就行，可以根据地方的口味稍微调一下，白切狗关键是选好狗。

白切狗是广东粤西（湛江、茂名）名美食之一。

狗起肉骨为汤底，狗肉加香料（八角、桂皮、老姜等）液至软捞起白切。

关键是佐料：油烧热下少量八角炸一下弃去（使油更香），配酱油、芫荽佐食，可加腐乳。

制作方法：

1.将狗肉洗净

2.将狗肉切成大块焯水

3.将焯好水的狗肉加草果，黄酒，葱姜段放入压力锅中煮透，捞出沥干晾凉，去掉骨头

4.将狗肉切成薄片随碟附上椒盐，酱油，醋，喜欢吃辣的朋友可以跟上辣酱

白切狗配料一般分为香、辣两种。香的主要成分是香油。辣则是由麻油及辣酱、陈皮拌成。狗起肉骨为汤底，狗肉加香料（八角、桂皮、老姜等）液至软捞起白切。关键是佐料：油烧热下少量八角炸一下弃去（使油更香），配酱油、芫荽佐食，可加腐乳。

白切狗是广东湛江地区一道食物，当地人爱吃狗肉，而其吃法却很特别，喜欢白切，一年四季照吃无忌。

挑选嫩狗，去净毛及内脏，成条放大锅中煮熟捞起，根据需要多少而斩食。

食白切狗定以蒜茸、辣椒酱作配味。在市区及徐闻、雷州、遂溪等地的街头巷尾，每当夜幕降临之际，摊档上，一条条香喷喷的熟狗立于案上，只见人们三五成群围蹲于小圆桌旁，要来一碟白切狗，加上几两土炮米酒或威力神酒，慢斟细酌，谈天说地，此情此景令不少外来人感到惊讶。

狗肉白切而食，看似原始，但保持了原有之风味，很有特色，因此，受到越来越多人的喜爱，许多外地人到湛江亦乐于尝试一下其独特风味。