标题：丝瓜炒肉怎样做可以少出点水？

内容：
丝瓜炒肉少出水做法如下：准备食材：丝瓜三根，五花肉250g，葱、姜、蒜适量，酱油、油、盐、五香粉适量。

丝瓜用薄片的削皮刀刮去外面的一层薄皮，冲洗一下。

丝瓜不要去皮太厚，轻轻刮去外面的一层薄皮即可。

如果没有削皮刀的话，可用铁勺或筷子粗的那头，也可刮去。

丝瓜切滚刀厚片。

五花肉切薄厚均匀的片，葱、姜切碎，蒜拍一下切碎。

锅中放油，油热后倒入五花肉，小火煸出油。

五花肉煸至金黄色后，依次放入葱、姜、五香粉、酱油翻炒均匀。

注意如果丝瓜出水后可以选择用大火烘，但注意翻菜，否则容易烧焦。

放入丝瓜翻炒，加一点点水防止粘底。

中火炒至丝瓜变软放盐，继续炒一分钟，关火撒上准备好的蒜碎，利用余热翻炒均匀，出锅盛盘。

丝瓜切块先用少许盐腌一会，捞出沥干水分再炒，这样既可以少出水，丝瓜也不会变黑。

你可以试一试

发布时间：2025-03-31 12:35:38
来源：学历学位网
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