荷兰文化学者吉尔特·霍夫斯戴德教授的跨文化研究理论,总结了反映民族文化差异和价值观念的五个独立维度,并且计算出了五十多个国家和地区在这五个维度上的量值,基本上描绘了一个民族的文化特征,从而揭示了不同文化之间量的差异性.
英文里的“Brunch”来源于早餐“Breakfast”和午餐 “Lunch”的结合,顾名思义指的就是介于早晨与中午之间的那顿早午餐。
Brunch不像早餐、午餐和晚餐那样是每日的常规,因此,这种偶然性赋予了早午餐一种愉快的自我放任,而我们时不时地,都需要这样的一种放任。其实早午餐一直存在于各种文化形态里
以精致著称的英国在美食方面同样,华夫饼和薄煎饼都起源于此。
严谨而大胃的英国人可能吃到下午一点,将所有种类的食物悉数用完,这才觉得自己忠实执行了早午餐合一的概念。
美国是移民国家,因此美式Brunch汇集了英国和欧洲大陆各国的早餐内容,项目繁复。
除了美式的麦片,必须一试的当然是班尼迪克蛋,鲜嫩的水波蛋配上培根和吐司再淋上荷兰汁就有纯正的美味。
政策的话,主要是美国的文化在国际上的地位比较主动,法国的话影响力则不是这么大,所以美国的话,政策比较主动,法国比较保守。