就目前市场环境来说，上海、深圳比厦门还是要成熟一些，但是这差距会因人而异，甚至是完全相反的。选择哪个城市就业看的不是城市而是个人的综合实力以及自己的能力、愿望与环境的契合度。
改革开放三十多年，国内的大环境政策基本已偏差不大。主要看您是什么层级实力的留学生，你的愿望是什么？
个人认为如果只要你是金子，不应该考虑哪个城市更适合发展，要考虑的应该是创业还是进公司积累资本，进入哪个行业，进哪个公司，做到什么程度等。
当然如果问主有城市情节或者家庭约束等等，那就另当别论了